食品檢測

重金屬檢測

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重金屬汙染指由重金屬或其化合物造成的環境汙染。如日本的水俁病是由汞汙染汙染所引起。其危害程度取決於重金屬在環境、食品和生物體中存在的濃度和化學形態。重金屬汙染主要表現在水汙染中,還有一部分是在大氣、食品和固體廢物中。

重金屬檢測服務項目

      食色视频現在所說的食品、環境中重金屬指的是:鉛、砷、鎘、汞、6價鉻、鋅等金屬或類金屬。

      鉛、鎘、汞、砷等重金屬,是由於工業活動的發展,引起在人類周圍環境中的富集,通過大氣、水、食品等進入人體,在人體某些器官內積累,造成慢性中毒,危害人體健康。鉻有二價、三價和六價三種形式,其中六價鉻的毒性很強,而三價鉻是人體新陳代謝的重要元素之一。在天然水體中一般重金屬產生毒性的範圍大約在1~10mg/L之間,而汞,鎘等產生毒性的範圍在0.01~0.001mg/L之間。

重金屬的定量檢測方法
      通常認可的重金屬分析方法有:紫外可分光光度法(UV)、原子吸收法(AAS)、原子熒光法(AFS)、電感耦合等離子體法(ICP)、電感耦合等離子質譜法(ICP-MS)。  

     

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