食品檢測

乳製品

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   乳製品以生鮮牛(羊)乳及其製品為主要原料,經加工製成的食品。近幾年經濟的發展和乳製品加工工藝的進步,純牛奶不再是一枝獨秀,各種液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、發酵乳),乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調製乳粉、牛初乳粉)和其他乳製品等豐富多樣的品種滿足消費者多樣化需求,其中嬰幼兒奶粉需求尤為大。

 

乳製品需要檢測嗎?

      然而近年來,乳製品安全事件屢屢曝光,目前仍讓人心有餘悸的還是2008年三鹿集團三氯氰胺奶製品事件,事件中因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療谘詢且已康複的嬰幼兒累計39,965人,住院的有12,892人,此前已治愈出院1,579人,死亡4人,深入調查後,包括伊利、蒙牛、光明、聖元及雅士利在內的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰胺,該事件重創中國製造商品信譽,多個國家禁止了中國乳製品進口。然而此類讓三鹿集團倒閉,重創中國乳製品出口的事件並未此打住。

      2010年甘肅、青海、吉林再現三聚氰胺超標奶粉;2010年聖元被指擅自修改奶源地信息 原料商曾為三鹿股東;2011年港府發現有兩款進口嬰兒配方奶粉含膽固醇等。然而奶粉安全隱患並不是中國的“專利”,2010年美國雅培宣布召回可能受甲蟲汙染的嬰兒奶粉,2011日本明治奶粉檢測出微量放射性銫;2011年韓國一奶粉檢出致癌物福爾馬林。跨境電商的發展,代購狂潮,尤其是020“雙11”網絡經濟白熱化【中國“雙11”致澳大利亞奶粉脫銷】在提高乳製品銷量的同時,也將其質量和安全推至風口浪尖。

 

乳製品檢測服務範圍

      消毒乳(巴氏殺菌乳)、發酵乳製品(酸奶)、全脂乳粉、部分脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、脫脂乳粉、調味乳粉(全脂、脫脂)、營養強化配方乳粉、嬰兒配方乳粉(六個月以內)、幼兒配方乳粉、奶油類、幹酷類、其它乳製品等。

 

 乳製品檢測服務項目

檢測項目 項目內容
理化指標 感官、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、添加劑
微生物指標 菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、黴菌與酵母計數、真菌菌落總數、致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃杆菌)、商業無菌

 

      隨著最嚴新《食品安全法》的實施落實,消費者理性消費意識和維權意識進一步提升。為了幫助企業對乳製品進行嚴格監控,提升品牌形象。綿陽公共檢測服務中心采用液相色譜質聯用儀(LC-MS/MS),液相色譜儀(LC)及電感耦合等離子體發射光譜質譜儀(ICP-MS)等國際領先的儀器檢測設備,針對不同市場需求製定涵蓋脂肪、蛋白質、添加劑和菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群等微生物檢測方案。公司出具的檢測報告蓋有CMA章的檢驗報告可用於產品質量評價、成果及司法鑒定,與政府相關檢測機構出具的檢測報告具有同等法律效力。如果您有乳製品檢測方麵的需求,歡迎與食色视频聯係。

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