食品檢測

調味品類

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調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益於人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。

調味品類檢測服務範圍

      醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅幹菜、醃雪裏蕻、泡薑、泡辣椒、蔥、蒜、薑、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、薑片、薑粉、草果、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜、紫菜、食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。

調味品類檢測服務項目

檢測項目 項目內容
理化指標 感官、鉛、總砷及無機砷、鋅、PH值、黃曲黴毒素A1、A2、B1、B2、添加劑
微生物指標 菌落總數、大腸菌群、黴菌計數、致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

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